Rubrik für Süßschnäbel

In dieser Rubrik möchte ich einen Ideenpool für Süßschnäbel anbieten.
Welche Snacks befriedigen den Jieper nach Süßem. Lassen Sie sich inspirieren.

Kokos-Joghurt mit Obst
250 g. Joghurt 0,1% Fett, 2 EL Kokosraspel, Süßstoff. Nach Belieben Obst zugeben.

Quark mit Amarettini
250 Gramm Magerquark mit Sprudel glatt rühren. 1Tütchen Cappuccinopulver ohne Zucker einrühren und 10-15 Amarttini hineinbröseln. Ein himmlisch leichtes  Dessert.

Bratapfel
Stellen Sie einen entkernten, säuerlichen Apfel mit Zimt und Zucker bestreut für einige kurze Minuten in die Mikrowelle (alternativ Kakao und Zucker). In wenigen Minuten duftet es in der Küche und Sie können einen dampfenden Bratapfel genießen.

Schokobanane:
Eine Banane mit einem Teelöffel Nutella bestreichen und in der Mikrowelle oder im Ofen weich werden lassen.

Zaubergrieß
250 ml fettarme Milch 1,5 %; 2 Eßl. Weichweizen-Grieß Süßstoff 1/2 TL Backpulver ( bzw.1 Eischnee)

Zubereitung: Die Milch mit dem Grieß verquirlen und kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, mit Süßstoff abschmecken und etwas abkühlen lassen. 1/2 TL Backpulver zugeben  und mit dem Mixgerät auf höchster Stufe so lange schlagen bis sich die Masse fast verdoppelt hat. Ergibt eine riesige Portion – gut zum Stillen von Süßhunger

TIPP: Sie können den Zaubergrieß auch als süßen Nachtisch verwenden. Schneiden Sie frisches Obst in mundgerechte Stücke und füllen es in 6 Kompottschälchen oder Gläser. Geben Sie dann jeweils den Zaubergrieß oben drauf.

Eis selbst gemacht
Tiefgkühlte Früchte nach Wahl (Erdbeerem, Himbeeren) mit etwas Joghurt, Buttermilch oder Milch und Süßstoff mit einem guten Mixer zu einem cremigen, leichten Fruchteis pürrieren. Sofort verzehren.

Schokoladenananas
Ananas in mundgerechte Stücke teilen und auf einen Teller legen. 2 Stückchen zartbittere Schokolade in einen Gefrierbeutel legen und im heißen Wasser schmelzen lassen. Ein kleines Loch in die Tütenecke stechen und mit der geschmolzenen Schokolade die Ananasstücke verzieren. Sieht hübsch aus und stillt viel Süßhunger.

(Erd-)Beerentiramisu

700 g gefrorene (Erd)beeren, mixen und 500g 0,1% Erdbeer- oder Kirschjoghurt hinzufügen. 300 g Frischkäse mit 4%Fett (Bayernland von Norma) mit den übrigen Zutaten vermischen und schichtweise mit 24 Löffelbisquits in eine Auflaufform geben.

Schlanke Rumkugeln:

20 g Wiener Tortenboden zerbröseln, 1 Pck. Mousse au Chocolate mit 150 ml Milch zubereiten und miteinander verrühren, etwas Rumaroma zugeben. Kleine Pralinenkugeln formen, in Schokostreußeln wälzen; fertig.

Diese “Schokotrüffel” waren in der Adventszeit der Knüller in meinen Treffen

400 g weiße Bohnen (Dose) abspülen und abtropfen lassen. Bohnen pürieren und mit 3 EL Kakaopulver 3 FL. Rumaroma, 1/2 Schnapsglas Amaretto
1 TL Puderzucker und Süßstoff  verrühren und abschmecken. Man kann bei den Aromen natürlich kombinieren. Kleine Kugeln formen und in Kokosflocken oder Kakao wälzen..Im Kühlschrank aufbewahren.

Amarettini – Makronen

250 g Amarettinis 5 Eiweiß  Prise Salz (Evtl. Buttervanillearoma) Ca. 70 Backoblaten Ø 5 cm  Die Amarettinis fein zerbröseln, Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Die Amarettinis vorsichtig unterheben und die Masse auf die Oblaten verteilen. Bei 160° Grad Umluft ca. 10 Min. backen. (Je nach Herd verschieden, bitte selbst auf die Makronen aufpassen. Ich mag sie leicht gebräunt.)

Löffelbiskuit–Makronen

30 Stück Löffelbiskuits 6 Eiweiß Prise Salz 4 Päckchen Vanillezucker 1x Buttervanillearoma  Ca. 70 Backoblaten Ø 5 cm
Die Biskuits fein zerbröseln, Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Die Biskuitbrösel, den Vanillezucker und das Buttervanillearoma vorsichtig unterheben und die Masse auf die Oblaten verteilen. Bei 160° Grad Umluft ca. 10 Min. backen.  (Je nach Herd verschieden, bitte selbst auf die Makronen aufpassen.

Leichte Vanillekipferl

Zutaten: 250 g Mehl  100 g abgez. Mandeln  5 g Zucker  50 g Halbfett-Margarine  2  Eigelbe  Zum Wälzen: 2  P  Vanillezucker 4 EL Puderzucker

Zubereitung: Das Mehl mit Mandeln und Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Butter in Flöckchen untermischen und mit den Eigelben schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren, zu zwei gleich großen Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Std. in Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 175° (Umluft 160°)vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Jede Rolle portionsweise in 35 Stck.schneiden (Teig zwischendurch kühlen). Jedes Stück zuerst zur Kugel, danach zum kleinen Kipferl formen. Die Kipferl auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte) in 12-15 Minuten hellgelb backen. Herausnehmen und mit dem Papier vom Blech ziehen. Vanillezucker mit Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wenden. Zubereitungszeit:1 Std Kühlzeit: 2Std. Backzeit: 12-15 Min.