Jeden Tag brauchen wir ca. 1,5 Kilo feste Nahung, sonst fühlen wir uns nicht wohl und haben Hunger. Vor allem zwei Signale sind für das Gefühl, satt zu sein, verantwortlich: genügend Kohlenhydrate und eine ausreichende Dehnung des Magens. Bleibt eines der Signale aus, meldet sich schon bald wieder der kleine Hunger. Ganz entscheidend ist das Volumen.

Obst und Gemüse bestehen zu 90% aus Wasser. Wenn wir Obst, Gemüse und Wasser „intelligent“ ins Essen integrieren, können wir die Kaloriendichte unserer Mahlzeiten erheblich verringern. Mit Wasser erhöht sich das natürliche Gewicht und Volumen unserer Speisen, nicht aber der Kaloriengehalt. Unser Tipp: Essen Sie zur Hauptmahlzeit eine Suppe oder einen Salat als Vorspeise und viel Obst und Gemüse als sättigende, gesunde Beilagen.